鲳鱼的家常做法 鲳鱼的家常做法简单

大家好 ，鲳鱼常今天小编来为大家解答鲳鱼的法鲳家常做法这个问题，鲳鱼的家常简单家常做法简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 海鲜鲳鱼做法
2. 鲳鱼正宗做法
3. 金鲳银鲳鱼家常做法

海鲜鲳鱼做法

1、鲳鱼常准备海鲳鱼一条 
，法鲳葱、家常简单姜、做法蒜和干辣椒若干备用。鲳鱼常

2、法鲳将鲳鱼清洗干净，家常简单放入盘中，做法鱼身打上花刀。鲳鱼常

3、法鲳炒锅上火加油
，家常简单油至五成热时，放入鱼煎制。

4 、先用小火将鱼煎至两面金黄。

5 、在煎好的鱼中加入料酒、少许白糖、生抽和老抽搅拌均匀。

6 、锅内加入清水没过鱼身 ，这时再加入葱姜蒜和干辣椒
，混合均匀后大火开始烧制
。

7、烧制过程中，不断用铲子将滚烫的汤汁舀起浇到鱼身上  ，直止鱼成熟。

8 、这时尝一下鱼的咸淡味 
，如果味淡 ，可以加少量食盐调味 。然后将多余汤汁大火收干 。

9、出锅后加入蒜花提香 。一道香味扑鼻的红烧海鲳鱼就做好了。

鲳鱼正宗做法

1.

胡椒粉5克
，葱10克
，胡萝卜50克 ，花生油50克  ，蒸鱼豉油10毫升，鲳鱼300克，盐5克
，料酒15克 ，姜10克。

2.

鲳鱼洗净 ，两面斜打花刀 ，两面抹上盐 、胡椒粉和适量料酒 ，放上葱片和姜片 ，腌制15分钟左右，保持大火蒸5分钟 。

3.

蒸好的鱼除去葱姜和胡萝卜丝，小锅烧热适量花生油，将热油浇在葱丝上即可 。

金鲳银鲳鱼家常做法

1.将银鲳鱼杀好
，内脏
、鱼鳃清理干净，洗净；

2取一块姜，将姜洗净，切成丝状

3开火 ，锅里加适量的食用油，将姜丝入锅炒香；

4将银鲳鱼杀好，内脏、鱼鳃清理干净 ，洗净；

5加入适量的水
，煮开；

6加入适量的生抽和蚝油调味好，卤煮至熟即可。

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